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隨著老百姓生活水平的提高，老百姓不再滿足于吃飽而追求吃好，現(xiàn)如今我們想吃的蔬果無論是否是時令蔬菜我們一年四季都能吃到，我們也知道不是時令的蔬果基本上都是在大棚里生長出來的，而在大棚里生長的蔬果在生長的過程中肯定會用到各種各樣的農(nóng)藥和激素，那么在進入到菜中的時候這些蔬菜的表面肯定會用這方面的農(nóng)藥和激素的殘留，如果我們不清洗干凈的話很可能會把這些殘留的農(nóng)藥吃進我們的身體從而對我們的健康產(chǎn)生危害，在清洗這些反季節(jié)果蔬我們推薦用臭氧機來輔助清洗，除了在清洗方面注意外，我們也要在選擇反季節(jié)蔬菜方面有所準備，下面就給大家推薦幾個方法:
　　1.盡量到超市和正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場購買農(nóng)產(chǎn)品，這些商家設有質(zhì)量管理部門，對質(zhì)量有一定保證。
2.不要迷戀于蔬果的鮮亮外表和超大個頭。過于鮮亮的外表、過高的甜度，以及碩大的果實，往往與蔬果超量使用農(nóng)藥、催熟劑等有關。   
　　3.不買果形與顏色奇怪或表面有藥斑的農(nóng)產(chǎn)品，如長著尖的西紅柿。當發(fā)現(xiàn)蔬果有不正常、刺鼻的化學藥劑味道時，表示可能有殘留農(nóng)藥，應避免選購。
　　4.切開后中間有空腔的蔬果，下次一定不要再買。這是施用膨化劑、增紅劑和催熟劑等化學激素造成的。劉宇航